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CHÂTEAU TOUR SAINT HONORE - Cuvée TSH - Magnum 2018
Côtes de Provence

  • Millésime : 2018
  • Couleur : Rosé
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Côtes de Provence

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CHÂTEAU TOUR SAINT HONORE - Cuvée TSH - Magnum 2018

Le Château Tour Saint Honoré se situe à La Londe Les Maures, en Provence. Ancienne propriété d’une riche famille de notables locaux, la Tour Saint-Honoré est gérée depuis 1988 par Serge et Chantal Portal. Le vignoble de 30 hectares est cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2011 et est implanté sur plusieurs sites géographiques : La Vallée des Borrels au Nord, Notre Dame des Maures au Centre, Le Haut et Bas Pensard au Sud. La plus grande partie du vignoble est exposée plein sud face aux Iles d’Or. Les cépages cultivés sont les cépages locaux de Provence.

La cuvée TSH Rosé est un assemblage de Cinsault (40%), Grenache (40%), Mourvèdre (10%), Rolle (5%) et le cépage indigène Tibouren (5%). La vendange est entièrement égrappée puis chaque cépage est vinifié séparément. La macération pelliculaire est courte et la fermentation dure 3 semaines. Les vins de chaque cépage sont élevés en cuve, sur lies fines pendant 5 mois puis ils sont assemblés par dégustation.

Cépages : 40% Cinsault, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Rolle, 5% Tibouren

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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