DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Plou Plou - Point Barre 2016 - Magnum
Domaine Philippe Bornard ist eine der bekanntesten im Jura . Der aus dem Dorf Pupillin stammende Philippe Bornard hatte immer im Weinberg gearbeitet, seine Trauben jedoch an den Genossenschaftskeller des Dorfes verkauft, bevor er 2005 den Sprung in die Herstellung seiner eigenen Weine wagte. Heute betreibt Tony Bornard (sein Sohn) das 11 Hektar große Anwesen in Arbois-Pupillin und an der Côtes du Jura. Der Weinberg ist mit Chardonnay, Savagnin und Melone für die weißen Rebsorten und in Ploussard, Trousseau und Pinot Noir für die roten Rebsorten bepflanzt. Die Reben werden unter Berücksichtigung der Umwelt in Bio-Zertifizierung mit sehr wenig menschlichem Eingriff angebaut.
Rebsorte: 100% Ploussard