Barsol - Pisco du Perou - Quebranta - 41.3%
Fabriqué en petits lots et mis en bouteille à la propriété, Barsol est un pisco artisanal réputé d'Ica au Pérou. Ni eau ni autres ingrédients ne sont ajoutés au seul jus de raisin qui est fermenté en vin avant d'être distillé.
Le Quebranta Pisco est distillé à partir de vin élaboré entièrement à partir de raisins appelés « Quebranta », cultivés au sud de la Vallée d’Ica. Parfait pour faire un Pisco Sour classique.