Domaine DU JAUGARET - Vin de France 2015
Die Domaine du Jaugaret befindet sich in Saint-Julien , Bordeaux . Das Familiengut wurde 1983 von Jean-François Fillastre übernommen . Der Weinberg besteht aus 7 bis 8 Parzellen auf 1,32 Hektar. Er baut Cabernet Sauvignon, Merlot, einige alte Reben von Malbec und Petit Verdot an. Er ist einer dieser seltenen Winzer, die in diesem Appellationsgebiet natürliche Weine produzieren, so dass einige seiner Weine auf Vin de France herabgestuft wurden.
Die Ernte wird mechanisch entstammt und dann für eine mehr oder weniger lange Mazeration in Bottiche gegeben. Eine Ratschenpresse wird verwendet, um den Presswein zu erhalten. Die Reifung der Weine dauert in der Regel drei Jahre. In guten Jahren kann es zwischen 3.000 und 5.000 Flaschen pro Jahr produzieren.
Rebsorten: Nicht mitgeteilt