Domaine DU JAUGARET - Vin de France 2015
El Domaine du Jaugaret se encuentra en Saint-Julien , Burdeos . La finca familiar fue asumida en 1983 por Jean-François Fillastre . El viñedo consta de 7 a 8 parcelas repartidas en 1,32 hectáreas. Cultiva Cabernet Sauvignon, Merlot, algunas cepas viejas de Malbec y Petit Verdot. Es uno de esos pocos viticultores que producen vinos naturales en esta zona de denominación, por lo que algunos de sus vinos han sido degradados a Vin de France.
La vendimia se despalilla mecánicamente, luego se coloca en cubas para una maceración más o menos larga. Se utiliza una prensa de trinquete para obtener el vino de prensa. Generalmente, la crianza de los vinos dura tres años. En años buenos, puede producir entre 3.000 y 5.000 botellas al año.
Variedades de uva: No comunicado