CAOL ILA - 17 Jahre alt - Jahrgang 2002 French Connections - Gordon & MacPhail - 54,6%
Gordon & MacPhail ist ein unabhängiger Scotch Whisky- Abfüller und Eigentümer der Benromach Distillery, die für ihre sehr vielfältige Auswahl an Abfüllungen bekannt ist, die aus einigen der bekanntesten Brennereien Schottlands stammen. Das Unternehmen wurde 1895 als Lebensmittelhändler, Wein- und Spirituosenhändler in Elgin im Nordosten Schottlands gegründet. 1915 übernahm der ehemalige Auszubildende John Urquhart die volle Kontrolle über das Unternehmen. Über ein Jahrhundert später bleibt Gordon & MacPhail ein Familienunternehmen.
Die Caol Ila Distillery befindet sich auf der Isle of Islay in Schottland . Es ist die größte Single Malt-Brennerei der Insel, gemessen an der Kapazität. Die Brennerei wurde 1846 in der Nähe von Port Askaig gegründet und ist heute Teil des Diageo- Portfolios. Ein Großteil seiner Produktion geht an verschiedene Mischungen, darunter Johnnie Walker. Die Nachfrage nach Volumen führte 1974 zum Abriss der alten Brennerei zugunsten eines neuen, größeren Standorts. Ab 2010 hat sich die Produktion von 3,5 Millionen auf 6,5 Millionen Liter pro Jahr fast verdoppelt.
Caol Ila Single Malts waren nur über unabhängige Abfüller erhältlich, bis 2002 der Caol Ila 12 Year Old auf den Markt kam. Die verwendete Gerste wird in Port Ellen gemälzt, die Stills sind viel größer als in anderen Islay-Brennereien und nur halb voll, um mehr Kontakt zwischen dem Alkoholdampf und dem Kupfer zu ermöglichen warum die Ausdrücke von Caol Ila viel weniger torfig sind als andere Islay Malts, mit einem subtilen rauchigen Charakter . Gelegentlich werden auch einige nicht wiederholte Versionen hergestellt.
Diese Ausgabe wurde von La Maison du Whisky vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail ausgewählt .
Leicht torfig (35 ppm)
