CAOL ILA - 17 anni - Connessioni francesi vintage 2002 - Gordon & MacPhail - 54,6%
Gordon & MacPhail è un imbottigliatore indipendente di whisky scozzese e proprietario della Benromach Distillery, famosa per la sua gamma molto diversificata di imbottigliamenti provenienti da alcune delle distillerie più importanti della Scozia. L'azienda è stata fondata nel 1895 come commerciante di drogheria, vino e liquori a Elgin , nel nord-est della Scozia. Nel 1915, l'ex apprendista John Urquhart prese il pieno controllo dell'azienda. Oltre un secolo dopo, Gordon & MacPhail rimane un'azienda a conduzione familiare.
La distilleria Caol Ila si trova sull'isola di Islay , in Scozia . È la più grande distilleria di Single Malt dell'isola, in termini di capacità. La distilleria è stata fondata nel 1846 vicino a Port Askaig e ora fa parte del portafoglio Diageo . Gran parte della sua produzione va a varie miscele, tra cui Johnnie Walker. La domanda di volume ha portato alla demolizione della vecchia distilleria nel 1974 a favore di un nuovo sito più grande. Nel 2010 la produzione è quasi raddoppiata, passando da 3,5 milioni a 6,5 milioni di litri all'anno.
I Caol Ila Single Malts erano disponibili solo attraverso imbottigliatori indipendenti fino al 2002, quando fu rilasciato il Caol Ila 12 Year Old. L'orzo utilizzato è maltato a Port Ellen, gli alambicchi sono molto più grandi di quelli di altre distillerie di Islay e sono pieni solo per metà per consentire un maggiore contatto tra il vapore dell'alcool e il rame, cioè perché le espressioni di Caol Ila sono molto meno torbate di altri Islay Malts, con un sottile carattere fumoso . Occasionalmente vengono prodotte anche alcune versioni non ripetute.
Questa edizione è stata selezionata da La Maison du Whisky dall'imbottigliatore indipendente Gordon & MacPhail .
Leggermente torbato (35 ppm)
