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Spiritueux > Rhum > Rhum de Tradition Anglaise (Rum)

CARONI - Coffret Employees 4rd release - 3 bouteilles de 20 cl - Dicky Brigade Yunkoo
Rum

  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Conditionnement : Etui carton
  • Origine : Rum
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CARONI - Coffret Employees 4rd release - 3 bouteilles de 20 cl

La célèbre Distillerie Caroni a été fondée en 1918 dans l’état de Trinidad & Tobago (La Trinité). Cette distillerie d’état possède alors sa propre sucrerie afin d’assurer son approvisionnement en matière première, des cannes à sucre de haute qualité produites sur place. Fortement équipée de différent types d’alambics (à colonnes et à repasse), cette distillerie légendaire est longtemps restée secrète et mystique. En effet, peu de leurs rhums ont été embouteillés sous leur propre étiquette. Leurs eaux-de-vies présentent un profil aromatique bien singulier aux fragrances d’hydrocarbures, d’épices douces et de miel. Cependant, le gouvernement décide la fermeture de la distillerie en 2002 suite à une crise de l’industrie sucrière. De ce fait, leur rareté a fortement crû faisant passer ces rhums au caractère si atypique dans une dimension mythique.

Basdeo « Dicky » Ramsarran a travaillé à la distillerie pendant 20 ans. Ce petit lot de six fûts est entièrement vieilli à Trinidad & Tobago et est l'un des plus jeunes millésimes de Caroni.

Dayanand « Yunkoo » Balloon a travaillé à la distillerie pendant 10 ans. Ce petit lot de six fûts a été sélectionné le 12 avril 2019 par Luca Gargano avec l'aide de 26 fans Caroni.

Balas « Brigade » Bhaggan a travaillé à la distillerie pendant 14 ans. Ce petit lot de six fûts est entièrement vieilli à Trinidad & Tobago.

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