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Domaine DUJAC - Morey Saint Denis - Blanc 2018
Morey Saint Denis CLUB AMATEUR Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2018
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Morey Saint Denis
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Domaine DUJAC - Morey Saint Denis - Bianco 2018

Il Domaine Dujac si basa sulla denominazione Morey-Saint-Denis in Borgogna . La tenuta è stata fondata nel 1968 da Jacques Seysses , che aveva trascorso gli anni precedenti viaggiando in Borgogna per imparare il mestiere da grandi tenute. Ha acquistato una piccola proprietà fatiscente di 5 ettari a Morey-Saint-Denis, la tenuta di Graillet, e vi ha piantato Pinot Nero e Chardonnay. Dujac cambia il nome della tenuta e la amplia acquisendo terreni a Clos de la Roche , Clos St Denis ea nord di Bonnes-Mares . La tenuta si è espansa anche nel 2005, assumendo il controllo delle trame di Romanée-Saint-Vivant e Chambertin . La tenuta di 15,5 ettari si è così estesa negli anni al di fuori dello storico stabilimento di Morey-Saint-Denis e produce vini sia in Côte de Nuits che in Côte de Beaune dopo l'acquisizione, nel 2014 vigne affittate a Puligny-Montrachet (1 ° Crus Folatières e Combettes). Nel 1998, Jérémy Seysses è entrato a far parte della tenuta con suo padre, seguito da sua moglie Diana nel 2001 e da suo fratello Alec nel 2003. Il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2011. Maison Dujac Fils & Père è la società commerciale creata da Jérémy e Jacques Seyss nel 2005 con l'obiettivo di creare vini più accessibili con un'enfasi sulla frutta. Questi vini rispondono agli stessi requisiti qualitativi di quelli del Domaine e vengono da loro vinificati.

Dagli anni '60, Dujac ha apportato alcune piccole modifiche al suo stile di vinificazione. Meno rovere nuovo viene utilizzato per i vini più giovani e la cantina è ora climatizzata per consentire la successiva fermentazione malolattica. Tradizionalmente si utilizzava la pigiatura dei grappoli interi, ma ora le uve subiscono un po 'di diraspatura se i livelli di maturazione non sono abbastanza elevati.

Vitigno: 100% Chardonnay

Acquisto limitato a 1 bottiglia

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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