KAVALAN - Rum Cask - French Connections - 55,6%
Whisky Taiwanais 70 cl (0.7L)

Formato : 70 cl (0.7L)
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Condizionata : Etui carton
Origine : Whisky Taiwanais
% alcool : 55,6

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KAVALAN - Rum Cask - French Connections - 55,6%

Kavalan è una distilleria situata nella contea di Yilan , Taiwan . È stata fondata nel 2005 dall'imprenditore Tien-Tsai Lee con il suo primo imbottigliamento nel 2008. L'ambizione di TT Lee di creare il primo whisky taiwanese l'ha elevata al rango di distillerie sacre in Scozia e dal Giappone, in particolare quando Jim Murray ha assegnato al Solist Fino Sherry Cask il premio "Nuovo whisky dell'anno" nella sua Bibbia del whisky 2012. L'azienda è di proprietà di King Car Group .

Kavalan trae le sue acque ricche di minerali dalla Snow Mountain e invecchia in una combinazione unica di calore intenso e umidità mitigata dalle brezze marine e di montagna. Il clima caldo subtropicale di Taiwan consente agli alcolici di maturare più velocemente rispetto alla maggior parte delle regioni produttrici di whisky. Il metodo della doppia distillazione viene applicato nella distilleria Kavalan. La prima distillazione consiste nel separare l'alcol e l'acqua. Il secondo è composto da tre parti: la testa (il primo alcool che esce dall'alambicco), il cuore e la coda (l'alcol finale che esce dall'alambicco). La parte migliore del cuore viene raccolta e posta nelle botti per la maturazione. La scelta delle botti è molto importante per il sapore del whisky. Quando il whisky ha raggiunto la maturità desiderata, le botti selezionate vengono svuotate e viene aggiunta acqua “Kavalan” per creare la giusta quantità di alcol in volume quando non imbottigliato crudo dalla botte.

Questo Single Cask è stato invecchiato in una vecchia botte di rum e imbottigliato al 55,6%. Questa edizione limitata ha prodotto 150 bottiglie .

No Peat

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