Domaine Georges VERNAY - Les Terrasses de l'Empire 2019
Domaine Georges Vernay se encuentra en la ciudad de Condrieu , al norte del valle del Ródano . La finca fue creada en 1937 por Francis Vernay , con sus primeras plantaciones en la localidad de Coteau de Vernon. En 1940, lanzó la ahora legendaria gran cuvée llamada “Coteau de Vernon”. En 1953, Georges Vernay toma el relevo de su padre, se le reconoce por haber “salvado” la denominación Condrieu y se ha convertido en el líder de toda una generación que luego hará de este terruño uno de los más reconocidos del mundo. En ese momento, la variedad de uva Viognier fue abandonada, pero Georges Vernay replantó su tierra y revitalizó la variedad de uva. Desde 1996, Christine Vernay ha sido la tercera generación de la familia Vernay en administrar la finca. Después de haber administrado la finca sola durante más de 10 años, Christine ahora es asistida en el viñedo por su hermano menor Luc Vernay , quien administra y supervisa los equipos de campo. Durante más de 20 años, Christine Vernay ha utilizado métodos de agricultura orgánica , toda la finca ahora está certificada . Si cree que la agricultura ecológica es una cuestión ética, está avanzando hacia la biodinámica como filosofía.
Les Terrasses de l'Empire se elabora a partir de viñas de Viognier de unos 35 años, procedentes de varias pequeñas parcelas en las empinadas laderas de Condrieu . La uva se vendimia a mano en plena madurez, luego toda la vendimia se pone en prensado directo. Tras una clarificación estática, la fermentación de los jugos claros se realizó en barricas y tinas de madera a temperatura controlada. La crianza se realiza en tinas de madera, sobre lías finas y en barrica durante 8 meses .
Variedad de uva: 100% Viognier
