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Domaine Samuel Billaud - Les Vaillons 2018
Chablis 1er Cru Botella (0.75L)

  • Añada : 2018
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Chablis 1er Cru

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Domaine Samuel Billaud - Les Vaillons 2018

Domaine Samuel Billaud se encuentra en Chablis , en Borgoña . La familia Billaud es una de las familias de viticultores más antiguas de la región, establecida desde 1815. Después de 20 años como viticultor en la finca familiar, Samuel Billaud crea su propia casa de comerciantes de vinos . Se inclina naturalmente hacia la compra de uvas, cuidando mucho de ajustar su elección de vinificación y crianza para transcribir con precisión las cualidades de cada parcela y variedad de uva. Esta actividad es posible gracias a la relación de confianza construida con viticultores socios que permite vinificar Chardonnays perfectamente sanos y maduros. Tras la venta de la finca familiar, pudo adquirir 4 hectáreas de viñedo en los climas más bellos de Chablis, y explota sus propias vides en Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru Vaillon, Séchet, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Chablis Grand Cru Vaudésir y Les Clos. Las vides se gestionan de forma sostenible .

Este Chablis se elabora con Chardonnay cosechado del Premier Cru “Les Vaillons” . La vendimia es manual y la uva se pone en prensado directo y lento. Los mostos se decantan a baja temperatura y la fermentación se realiza en barricas de 450 litros . Al final de la crianza, el vino se traslada a depósitos de acero inoxidable durante 4 a 6 meses .

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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