The Botanist - Islay Dry Gin - 46%
La destilería Bruichladdich se encuentra en la isla de Islay , Escocia . Produce whiskies de malta única bajo tres etiquetas: Bruichladdich, Port Charlotte y Octomore . La destilería también elabora The Botanist Gin. La destilería fue construida en 1881 por los hermanos Harvey. Después de disputas familiares, William Harvey dirigió el negocio hasta un incendio en 1934 y luego su muerte en 1936. Durante las siguientes décadas, cambió de manos varias veces y finalmente se cerró en 1994. En 2000, Bruichladdich fue comprado. por un grupo de inversores liderado por Mark Reynier de Murray McDavid (también conocido estos días por sus whiskies Waterford en Irlanda). Toda la destilería ha sido desmantelada y reconstruida, aunque conserva su equipo victoriano, se alimenta por gravedad y no tiene procesos controlados por computadora. En 2012, la empresa fue comprada por Rémy Cointreau . La destilería Bruichladdich concede gran importancia al origen de la cebada en su producción y comercialización.
La gama Bruichladdich no se repite, las expresiones muy repetidas se lanzan como Port Charlotte y la serie Octomore es una serie de edición limitada con los niveles de turba más altos de cualquier malta simple.
The Botanist es la primera y única Dry Gin de Islay. Está hecho de 22 plantas forrajeras , recolectadas a mano localmente y de manera sostenible en la isla durante toda una temporada de crecimiento. Las plantas son: menta manzana, manzanilla, cardo rastrero, abedul velloso, saúco, aulaga, espino, brezo, enebro, trébol rojo, hierbabuena, perifollo, mirto de los pantanos, tanaceto (aguanieve), menta de agua, trébol blanco , tomillo silvestre y salvia de madera.
