Quinta do Noval - Tawny Port
Quinta do Noval es una casa de Oporto establecida en 1715, y una de las pocas que se encuentra en el corazón del valle del Duero , en lugar de Villa Nova de Gaia, Portugal . Toma su nombre de su viñedo más famoso, en este caso Quinta do Noval. La mayoría de los viñedos de la quinta están plantados con las variedades de uva noble del Duero: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Cao. Las uvas se cultivan en una mezcla de suelos arcillosos y esquistos, pero la presencia de rocas alrededor de las cepas dificulta la vendimia a los viticultores. En 1994 se llevó a cabo la replantación a gran escala de los viñedos, y cada parcela se plantó con la variedad que mejor se adaptaba al suelo, la elevación y la exposición. En el corazón del viñedo de Quinta do Noval hay una pequeña parcela de viñas sin injertar que tuvieron la suerte de evitar la devastación de la filoxera en el siglo XIX. Desde 1993, el Director General es Christian Seely, quien también está a cargo de numerosos viñedos en Europa, dentro del grupo AXA Millesimes. Este grupo de inversión también posee propiedades como Château Pichon-Longueville, Château Pibran y Disznókő en Hungría.
Este Noval Tawny se vinifica mediante remontado en depósitos de acero inoxidable. Es el resultado de un coupage de vinos elaborados con Tinta Roriz, Touriga Franca y Tinta Barroca con una edad media de 3 años y crianza en barrica de roble .
Variedades de uva: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
