Domaine de Villaine - Regel - Les Saint-Jacques 2019
Die Domaine de Villaine befindet sich in Bouzeron , nördlich der Côte-Chalonnaise in Burgund . Das Anwesen wurde 1971 von Aubert und Pamela de Villaine gekauft und wird seit 2001 von ihrem Neffen Pierre de Benoist verwaltet . Seit 1986 werden im Weinberg Methoden des ökologischen Landbaus entwickelt. Das Anwesen hat mehrere Klimazonen in den Gemeinden Bouzeron, Rully, Mercurey und Santenay, die mit Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt sind.
Der Saint-Jacques stammt von Weinreben am Fuße des Hügels in Richtung Osten. Die Rebe wird mit einer Auswahl an Chardonnay bepflanzt, die aufgrund ihrer moderaten Erträge aus einem alten Weinberg an der Côte-d'Or ausgewählt wurden. Es wird empfohlen, zwischen 2 und 6 Jahren nach der Abfüllung zu probieren.
Rebsorte: 100% Chardonnay