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Domaine de la Jobeline - Mâcon Verzé - En Previsy 2017
Mâcon-Verzé

  • Añada : 2017
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Mâcon-Verzé

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Domaine de la Jobeline - Mâcon Verze - En Prévisy 2017

El Domaine de la Jobeline se encuentra en Verzé , un pequeño pueblo histórico de las Mâconnais en Borgoña . La familia Maillet tiene sus raíces en la región de Borgoña hace 400 años. La finca fue creada en 2014 por Pierre Maillet , inicialmente miembro de una bodega cooperativa, con el deseo de perpetuar la herencia familiar iniciada por su abuelo. Cuenta con 11 hectáreas de viñedo, ubicadas entre 250 y 380 metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de un clima fresco. Durante los últimos 12 años, se ha llevado a cabo un proyecto de reestructuración y replantación. Diariamente, la tierra se trabaja de forma sostenible , para mantener los organismos vivos y el ecosistema natural presente en la tierra. Los nuevos portainjertos se plantan según los resultados del análisis físico-químico del suelo, los clones se eligen según la parcela de tierra y se conservan algunas cepas viejas de 1957. El director del viñedo, Laurent Alexandre , ya ha trabajado entre las fincas más famosas de la región.

Mâcon-Verzé “En Prévisy” se elabora con Chardonnay cultivado a una altitud de 360 metros donde los racimos muestran buena madurez. La mitad de la vendimia se fermenta en tinas con temperatura controlada, la otra mitad se fermenta en barricas de roble de distintas edades con agitación regular de las lías . El vino tiene una crianza de 12 meses antes de ensamblar los lotes y embotellar.

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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