Whisky MICHEL COUVREUR - Spirale 26 Jahre alt - 47%
Der unabhängige Abfüller Michel Couvreur war ursprünglich Produzent und Händler von Burgunderwein. Er wandte sich 1978 der Welt des Whiskys zu und destillierte 1986 zum ersten Mal in Edradour. Zu dieser Zeit wollte er eine Brennerei in Schottland kaufen, aber seine Frau war dagegen und sie beschlossen, sich in Bouze niederzulassen . -Lès- Beaune , auf halbem Weg zwischen Schottland und Andalusien, und um in die Whiskyzucht einzugreifen; hauptsächlich in Sherry- und Portfässern. Das Sortiment ist sehr vielfältig und sorgfältige Montagearbeiten, Auswahl neuer Fässer, ungewöhnliche Techniken werden täglich durchgeführt. Seit seinem Tod im Jahr 2013 haben sein Schwiegersohn Cyril Deschamps und seine Frau Alexandra die Arbeit von Michel Couvreur fortgesetzt.
Spirale wurde am 24. Oktober 1989 destilliert und mehr als 26 Jahre in Strohweinfässern von Domaine Tissot im Jura gereift.
Kein Torf