Whisky MICHEL COUVREUR - Spiral 26 anni - 47%
L' imbottigliatore indipendente Michel Couvreur era originariamente un produttore e commerciante di vino della Borgogna. Si è rivolto al mondo del whisky nel 1978 e distillato per la prima volta a Edradour nel 1986. All'epoca, voleva comprare una distilleria in Scozia ma sua moglie era contraria e decisero di stabilirsi a Bouze. -Lès- Beaune , a metà strada tra Scozia e Andalusia, e di intervenire nell'allevamento dei whisky; principalmente in botti di Sherry e Porto. La gamma è molto varia e ogni giorno viene svolto un minuzioso lavoro di assemblaggio, selezione di botti nuove, tecniche insolite. Dalla sua morte nel 2013, suo genero Cyril Deschamps e sua moglie Alexandra hanno continuato il lavoro di Michel Couvreur.
Spirale è stato distillato il 24 ottobre 1989 e invecchiato per più di 26 anni in botti di vino di paglia di Domaine Tissot , nel Giura.
No Peat