BIMBER - Single Sherry Cask #46 - 58,50%
Die Bimber Distillery befindet sich in London , England . Es wurde von Whisky-Enthusiasten ( Ewelina Chruszczyk und Dairusz Plazewski ) mit dem Ziel gegründet, einen hochwertigen Single Malt mit Charakter nach traditionellen Methoden herzustellen, die heute selten zu finden sind. Die gesamte Gerste wird auf einer Farm angebaut. Es wird dann traditionell auf dem Boden gemälzt, von Hand zerkleinert und sieben Tage lang langsam in handgefertigten Holzfässern in ihrer eigenen Küferei fermentiert. Sie erhitzen die kleinen Kupferstills mit direktem Feuer, und die Spirituosen reifen in handverlesenen Fässern. Schließlich wird der Whisky vor Ort in der Brennerei zusammengestellt und abgefüllt. Die ersten Fässer von Bimber wurden am 26. Mai 2016 gefüllt und drei Jahre später, im September 2019, freigegeben - die limitierte Freigabe von 1.000 handnummerierten Flaschen, die innerhalb von 3 Stunden ausverkauft waren. Seit 2020 hat Bimber eine größere Auswahl an neuen Single Malt Whiskys auf den Markt gebracht.
Diese limitierte Edition stammt aus einem Einzelfass ( Einzelfass Nr. 46 ), das Sherry Pedro Ximenez enthielt, der mehrere Jahre in einer Solera verwendet wurde. Es wurden 315 Flaschen hergestellt.
Kein Torf