AKKESHI - Single Malt Peated Kanro - 55%
Die Akkeshi Distillery befindet sich in Hokkaido im ländlichen Norden Japans . Es wurde von Keiichi Toita , Präsident und repräsentativer Direktor von Kenten Co. Ltd., erstellt. Die Geschichte beginnt im Jahr 2013, als das Unternehmen begann, alternde Chargen von Rohbenzin zu testen, die in zwei bestehenden Brennereien in Japan gekauft wurden. Der Bau der Brennerei begann im Jahr 2015; Das Gebiet um die Akkeshi Distillery besteht aus Feuchtgebieten mit einer Torfschicht und darunter weichem, schwachem Boden, der sich bis zu 50 Meter unter der Erdoberfläche erstreckt. Es ist unmöglich, auf einem solchen Boden etwas zu bauen, ohne besondere Maßnahmen zu ergreifen. Aus diesem Grund verwendeten sie die Columbus-Konstruktionsmethode, bei der der Boden unter dem Fundament entfernt und an seiner Stelle eine Polystyrolfüllung angebracht wird. Ein Jahr später besuchen Mitarbeiter von Forsyths in Schottland die Destillierapparate und andere Geräte und richten sie für den Beginn des Destillationsprozesses ein. Das Team widmet sich der Herstellung von Whisky nach traditionellen schottischen Destillationsmethoden , um einen Whisky herzustellen, der Islay Malts ähnelt. Akkeshis erster Malt wurde 2018 veröffentlicht.
Dieser Kanro Akkeshi Single Malt Peated ist der erste der "24 Solar Term Series" . Die Serie ist vom alten asiatischen Kalender inspiriert, in dem ein Jahr in 24 Sonnenzeiten unterteilt ist. Es ist auch Akkeshis erster Single Malt, der in 70cl erhältlich ist.
Torf
Kauf auf 1 Flasche begrenzt