VEGA SICILIA - PINTIA 2006
Vega Sicilia es considerada el mayor productor de vino de España. La finca Ribera del Duero es conocida por sus vinos tintos densos y complejos elaborados principalmente a partir de la uva Tinto Fino (Tempranillo). Su gran vino, Unico , es uno de los vinos más caros y cotizados de España. La finca Vega Sicilia cubre alrededor de 1000 hectáreas, incluidas 210 hectáreas de viñedo. Ha existido desde 1864, mucho antes del desarrollo de la denominación en la que reside, y los estilos de vino actuales se remontan a la década de 1910. La calidad se ha vuelto más consistente desde que los propietarios actuales, la familia Alvarez , se hicieron cargo. 1982. Alrededor del 80% de los viñedos están plantados con Tempranillo, y el resto está ocupado por Cabernet Sauvignon, Merlot y pequeñas cantidades de Malbec. Los rendimientos se mantienen bajos, ayudados por cosechas verdes y una cuidadosa selección de las uvas. El funcionamiento de la bodega es igualmente meticuloso, con una serie muy técnica de trasiegos desde grandes barricas a barricas, mezclando roble nuevo y viejo y dando como resultado vinos capaces de una larga crianza. Vega Sicilia también es propietaria de las cercanas Bodegas Alion , que elabora vinos varietales Tempranillo de alta calidad para consumo previo, así como Bodegas Pintia en Toro.
La Pintia se elabora con Tempranillo cosechado a mano. Tras una doble selección, la uva se macera en frío durante 5 días antes de la fermentación en tinas de roble. La fermentación maloláctica se realiza en barrica, seguida de una crianza en roble francés (70%) y roble americano (30%) durante 12 meses .
Variedad de uva: Tempranillo (Tinto Fino)
