VEGA SICILIA - PINTIA 2006
Vega Sicilia è considerato il più grande produttore di vino in Spagna. La tenuta Ribera del Duero è nota per i suoi vini rossi densi e complessi ottenuti principalmente dall'uva Tinto Fino (Tempranillo). Il suo grande vino, Unico , è uno dei vini più costosi e ricercati in Spagna. La tenuta Vega Sicilia si estende per circa 1.000 ettari, di cui 210 ettari vitati. Esiste dal 1864, molto prima dello sviluppo della denominazione in cui risiede, e gli stili di vino attuali risalgono agli anni 1910. La qualità è diventata più costante da quando gli attuali proprietari, la famiglia Alvarez , hanno rilevato. 1982. Circa l'80% dei vigneti sono coltivati a Tempranillo, mentre il resto è occupato da Cabernet Sauvignon, Merlot e piccole quantità di Malbec. Le rese sono mantenute basse, aiutate da vendemmie verdi e da un'attenta selezione delle uve. Altrettanto meticolose le operazioni di cantina, con una serie molto tecnica di travasi da botti grandi a botti, assemblaggio di rovere vecchio e nuovo e conseguente vini capaci di lungo invecchiamento. Vega Sicilia possiede anche la vicina Bodegas Alion , che produce vini varietali Tempranillo di alta qualità per il consumo precedente, così come Bodegas Pintia a Toro.
La Pintia è prodotta con Tempranillo raccolto a mano. Dopo una doppia cernita, le uve vengono macerate a freddo per 5 giorni prima della fermentazione in tini di rovere. La fermentazione malolattica avviene in barriques, seguita dall'affinamento in rovere francese (70%) e rovere americano (30%) per 12 mesi .
Vitigno: Tempranillo (Tinto Fino)
