Quinta do Noval - Colheita Port 2000
Quinta do Noval è una casa di Porto fondata nel 1715 e una delle poche situata nel cuore della Valle del Douro, invece di Villa Nova de Gaia, in Portogallo . Prende il nome dal suo vigneto più famoso, in questo caso Quinta do Noval. La maggior parte dei vigneti della quinta sono coltivati con vitigni nobili del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cao. Le uve sono coltivate su un misto di scisto e terreni argillosi, ma la presenza di rocce intorno alle viti rende difficile la vendemmia per i viticoltori. Il reimpianto su larga scala dei vigneti è stato intrapreso nel 1994 e ogni appezzamento è stato piantato con una varietà che meglio si adattava al terreno, all'altitudine e all'esposizione. Nel cuore del vigneto Quinta do Noval c'è un piccolo appezzamento di viti non innestate che hanno avuto la fortuna di evitare la devastazione della fillossera nel XIX secolo. Dal 1993 l'Amministratore Delegato è Christian Seely che si occupa anche di numerosi vigneti in Europa, all'interno del gruppo AXA Millesimes. Questo gruppo di investimento possiede anche proprietà come Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő in Ungheria.
Questo Bruno Colheita 2000 è vinificato in modo tradizionale: le uve vengono pigiate con i piedi per ottenere il mosto, prima di macerare nei lagares (i tradizionali tini di pietra della Quinta) per garantire la migliore estrazione possibile durante la fermentazione. È stato invecchiato tra i 10 ei 12 anni , mentre la normativa impone un minimo di 7 anni di invecchiamento in botte.
Varietà di uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousao, Tinta Roriz
