STARWARD - Apera Einzelfass - French Connections - 58,5%
Die Starward Distillery befindet sich in der Innenstadt von Melbourne, Australien . Es wurde 2008 von Davide Vitale gegründet , der in einer großen italienischen Familie aufwuchs. Die erste Abfüllung unter dem Namen Starward wurde 2013 eingeführt. Alle Zutaten des Whiskys stammen aus der Region und die Whiskys werden in Rotweinfässern gereift.
Apera wird in einem Fass gereift, das zuvor einen australischen Likörwein enthielt, der einem spanischen Sherry namens Apera (225 Liter) ähnelte. Der Single Malt wurde 2016 destilliert und 2020 in Flaschen abgefüllt. Der Single Cask ( #1866) produzierte 240 Flaschen exklusiv für La Maison du Whisky.
Kein Torf