MURRAY MCDAVID - Uitvlugt 1995 - Finish Château d'Yquem - 12 años - 46%
Murray McDavid fue fundada en 1994 por los comerciantes de vinos de Londres Mark Reynier (ahora Director de la Destilería Waterford en Irlanda), Simon Coughlin y Gordon Wright de la Destilería Springbank. Rápidamente se ganaron la reputación de madurar el whisky en barricas interesantes, especialmente en barricas de vino fino. En 2000, el equipo de Murray McDavid se propuso reabrir la destilería cerrada Bruichladdich en Islay, contratando los servicios de Jim McEwan, el maestro destilador más famoso de Islay. En 2012, el grupo Rémy Cointreau compró la destilería Bruichladdich y Murray McDavid. Murray McDavid fue vendido más tarde a sus propietarios actuales, el principal corredor de whisky escocés, Aceo Ltd. Hoy, el hogar de Murray McDavid es la destilería Coleburn en Speyside, donde continúan la tradición de embotellar whisky escocés ingeniosamente añejado.
Uitvlught es un pueblo de Guyana , ubicado en la orilla oeste del río Demerara, pero su nombre es holandés. La destilería holandesa Uitvlugt se estableció alrededor de 1750 y albergaba alambiques de madera dobles que producían ron rico en ésteres. Sin embargo, en 1975 el gobierno comenzó a privatizar las plantaciones de azúcar y destilerías, lo que llevó al cierre de Uitvglut en 2000. La única destilería que queda en Guyana es la Diamond Distillery, que adquirió los alambiques de Uitvlugt.
Esta edición limitada se destiló en Uitvlught en 1995 y se envejeció durante 12 años en barricas de Bourbon y luego se maduró en barricas de Château d'Yquem . El ron se embotelló en la destilería Brucihladdich en Islay, Escocia. Se produjeron 1.300 botellas.
