CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea Blanc 2020 - Maison La Mauny - 50,30%
Chantal Comte stammte aus einer Familie, die sich seit 1964 auf den Antillen niedergelassen hatte, und begeisterte sich für Rum, zu dem sie von zwei großen Spezialisten, André Depaz und Paul Hayot, initiiert wurde. Die Besitzerin der Domaine du Château de la Tuilerie in Nîmes, deren Winzerin sie war, widmet sich nun ganz ihrem Beruf als Züchterin außergewöhnlicher Rumsorten, den sie seit 1983 praktiziert. Es ist André Depaz, Inhaberin der Plantation de la Montagne Pelée, die sie dazu drängte, einen Beruf zu schaffen, den es zu dieser Zeit im Rum nicht gab und der in der Welt des Whiskys „Whisky Blender and Bottler“ üblich ist. Heute wählt und verteilt Chantal Comte die besten Rumserven auf den Antillen. Seine Cuvées, Cask Brut, Blend oder Vintage, verkörpern die „Quintessenz der Aromen großer Rums“ in den Worten von Alain Ducasse, einer einzigartigen Signatur in der Welt der Premium-Spirituosen.
Die Caribaea cuvée ist ein weißer landwirtschaftlicher Rum , der von Chantal Comte in den Kellern des Maison La Mauny ausgewählt und abgefüllt wird. Diese Cuvée aus weißem Rum stammt aus Bottich 313, wurde 2020 destilliert und im Mai 2021 in Flaschen abgefüllt. 2.500 Flaschen wurden hergestellt.
