Père Labat - Annata 2004-45%
Père Labat è una marca di rum dell'isola di Marie-Galante . La storia della distilleria risale al XVIII secolo, quando Madame Poisson acquisì la tenuta, poi una semplice raffineria di zucchero sull'isola di Marie-Galante. All'inizio del XX secolo, Monsieur Rameau, che era diventato il proprietario della tenuta, apportò miglioramenti e investì in un distillatore e una colonna creola in rame rosso. Questi investimenti spostano poi il Domaine Poisson dalla raffineria di zucchero alla distilleria. Decide inoltre di rendere omaggio a un pioniere nelle tecniche di distillazione del vino fresco di canna; Padre Labat. Questi rum di qualità, prodotti in linea con i grandi rum agricoli dalla distilleria Poisson, sono stati quindi chiamati “rum Père Labat”.
Le annate in Single Cask al Père Labat sono rare, anzi rarissime. Qui vi proponiamo una delle bottiglie più grandi della distilleria con questa annata 2004 di grande complessità.