KARUKERA - Jahrgang 1999 - 45%
Karukera ist eine Rumfabrik in Sainte-Marie , Guadeloupe , auf dem Anwesen des Marquisats von Sainte-Marie . Im Jahr 2005 kaufte François Longueteau von seinem Vater das landwirtschaftliche Anwesen des Marquisats von Sainte-Marie und die Espérance-Brennerei im Herzen des Anwesens, um das Familienerbe zu bewahren. Die Produktion der Brennerei konzentriert sich dann auf weißen und dunklen Rum, der unter zwei Marken abgefüllt wird, die die Familie berühmt gemacht haben: Mon Repos und Longueteau Rums. Der ausgebildete Ingenieur Grégoire Hayot war damals Finanzdirektor der Brennerei Damoiseau, wo er 2005 an der Modernisierung des Produktionswerkzeugs und am Bau eines neuen Alterungskellers beteiligt war. Er will die Produktion von altem landwirtschaftlichen Rum in Guadeloupe entwickeln. Grégoire suchte dann nach einer Brennerei, deren Hauptkriterium die Beherrschung und Frische der Zuckerrohrversorgung war. Natürlich verstand er sich mit François Longueteau, der sein Partner wurde, und gründete zusammen die Firma Marquisat de Sainte-Marie. Am 2. November 2006 führte Karukera seine erste Reifung mit dem Destillat von Longueteau mit 87 Fässern von 310 Litern durch, die von Seguin Moreau geliefert wurden. 2007 ließ Karukera seinen Keller bauen, der einen Alterungsbereich, eine Werkstatt zum Raffinieren von weißem Rum, eine Verpackungswerkstatt, Lagerbereiche, ein Labor sowie einen touristischen Empfangsbereich und ein Geschäft umfasste.
Dieser landwirtschaftliche Rum wurde 1999 destilliert und ausschließlich in kleinen Fässern gereift , die einst Bourbon enthielten. Es wird im natürlichen Grad des Fasses ohne Zugabe oder Montage abgefüllt.
Kauf auf 1 Flasche begrenzt
