L'Homme Chevalier - Dominique Léandre Chevalier - Amphora Wine - Orange 2020
L'Homme Cheval è una gamma di vini creata da Dominique Léandre-Chevalier ad Anglade, nella regione di Bordeaux. La proprietà risale al 1895, i suoi antenati erano già viticoltori ma anche carrettieri e vivaisti. L'etimologia del suo nome "Léandre-Chevalier" significa "L'uomo-cavallo". Nel 1985 rileva la tenuta dopo la morte del padre all'età di 55 anni, morto nel bel mezzo della vendemmia, avvelenato dall'anidride carbonica in una cisterna. Presto decide di tornare a un'opera di vignaiolo artigianale, utilizza l'aratura rigorosa del cavallo e riduce il suo vigneto da 12 a 3 ettari. Nonostante il suo lavoro di haute couture (sistema a botte verticale, piantare un vitigno Petit Verdot in cerchio con il vecchio metodo del provignage, densità di viti tripla rispetto a quelle dei grands cru bordolesi ...), nel 2018 ha avuto problemi di cassa e Dominique non ha più controllo sulle sue viti, sulla sua terra, sulla sua frutta, sulla sua cantina, sulla sua cantina, sul suo bestiame e sulla sua casa di famiglia. Temporaneamente però, da quando un grande estimatore svizzero dei suoi vini gli ha permesso di riprendere l'avventura e svelare nel 2021 questa nuova gamma de L'Homme-Cheval. I vini di Dom. Léandre Chevalier sono prodotti secondo metodi tradizionali e principi dell'agricoltura biologica , senza certificazione.
Vin d'Amphore è un vino arancione a base di Sauvignon Blanc , vinificato come uva rossa. La pigiatura è fatta a mano e la fermentazione alcolica avviene in vasi da 300 litri. Il vino viene imbottigliato a 10,5% vol.
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Vendita limitata a 2 bottiglie
