RUM PLANTATION - Trinidad - Jahrgang 2009 - 51,8%
Die Geschichte der Plantage beginnt 1989, als Alexandre Gabriel Maison Ferrand in Cognac entdeckte . Er umgibt sich mit einem Team von Enthusiasten und bereist die Welt, um ein Vertriebsnetz aufzubauen, das dieselben Werte und dieselbe Vision wie Maison Ferrand teilt. In den 1990er Jahren reiste er in die Karibik mit der Idee, einige seiner gebrauchten Cognac-Fässer an andere Produzenten, einschließlich Rumproduzenten, weiterzuverkaufen. Auf der Suche nach den besten Rumsorten in der Karibik schuf er Plantation, eine Reihe regionaler Rumsorten . Heute konzentriert sich das Haus auf drei große Spirituosen: Cognac Ferrand von Grande Champagne, French Gin Citadelle und Rum von Terroirs Plantation. Plantation besitzt auch die West Indies Rum Distillery in Barbados und einen Anteilseigner von National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery und Long Pond).
Diese Ausgabe wurde 2009 destilliert. Der Rum reift seit 11 Jahren in Trinidad in einem tropischen Klima in ehemaligen Bourbon-Fässern. Anschließend wurde es im Château de Bonbonnet in Cognac Ferrand-Fässern für ein weiteres Jahr gereift.
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