PIANTAGIONE DI RUM - Trinidad - Annata 2009 - 51,8%
La storia di Plantation inizia nel 1989 quando Alexandre Gabriel scopre la Maison Ferrand a Cognac . Si circonda di un team di appassionati e viaggia per il mondo per creare una rete di distribuzione che condivide gli stessi valori e la stessa visione della Maison Ferrand. Negli anni '90 partì per i Caraibi con l'idea di rivendere alcune delle sue botti di cognac usate ad altri produttori, compresi i produttori di rum. Alla ricerca dei migliori rum dei Caraibi, ha creato Plantation, una gamma di rum regionali . Oggi, la Maison si concentra su tre grandi distillati: Cognac Ferrand di Grande Champagne, French Gin Citadelle e Rum di Terroirs Plantation. Plantation possiede anche la distilleria di rum delle Indie occidentali alle Barbados e un azionista della National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery e Long Pond).
Questa edizione è stata distillata nel 2009 . Il rum è invecchiato per 11 anni a Trinidad in un clima tropicale in botti ex Bourbon. Successivamente è stato affinato per un ulteriore anno allo Château de Bonbonnet in botti di Cognac Ferrand.
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