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el hombre caballo

L'Homme Cheval es una gama de vinos creada por Dominique Léandre-Chevalier en Anglade, en la región de Burdeos. La propiedad data de 1895, sus antepasados ya eran viticultores pero también carreteros y viveristas. La etimología de su nombre "Léandre-Chevalier" significa "El Hombre-Caballo". En 1985 se hizo cargo de la finca tras la muerte de su padre a los 55 años, quien falleció en plena zafra, intoxicado por dióxido de carbono en una cuba. Rápidamente, decide volver al trabajo de viticultor artesanal, utiliza un estricto arado de caballos y reduce su viñedo de 12 a 3 hectáreas. A pesar de su trabajo de alta costura (sistema de barricas verticales, plantación de una viña de Petit Verdot en círculo con el antiguo método de provignage, densidad de viñas que triplica la de los grands crus bordeleses, etc.), experimentó en 2018 problemas de tesorería. y Dominique ya no tiene control sobre sus viñas, su tierra, su fruta, ni su bodega, su bodega, su ganado y su casa familiar. Temporalmente sin embargo, ya que un gran admirador suizo de sus vinos le permitió retomar la aventura y presentar en 2021 esta nueva gama de L'Homme-Cheval. Vinos Dom. Léandre Chevalier se producen según métodos tradicionales y los principios de la agricultura biológica , sin certificación.

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