LACOSTE BORIE 2018
Lo Château Grand-Puy-Lacoste si trova a Pauillac , nella regione di Bordeaux. È stato classificato quinto Grand Cru Classé nella classificazione del 1855. La famiglia Borie è proprietaria del castello dal 1978. Dalla sua acquisizione, François-Xavier Borie ha effettuato una ristrutturazione molto accurata del castello e delle cantine. Investimenti significativi furono subito messi in atto, come la realizzazione di una nuova tinaia, dal 1979, con tini termoregolati e la riqualificazione del vigneto, con piantagioni ove necessario, miglioramento del drenaggio, nuove modalità di allevamento. La tenuta Grand-Puy-Lacoste dispone di 90 ettari, di cui 58 coltivati a vigneto. Grand-Puy-Lacoste pratica una coltivazione sostenibile : in vent'anni i trattamenti si sono dimezzati e da dieci anni non si fa uso di insetticidi.
Lacoste Borie è il secondo vino del castello. È un blend di Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (29%) e Cabernet Franc (10%) con un'età media di 38 anni. La fermentazione dura 3 settimane. Il vino viene affinato in botti di rovere francese a grana fine per 14-16 mesi, il 45% dei quali è di legno nuovo .
Vitigni: 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 10% Cabernet Franc