Hampden - 8 Jahre - Charge 2 - 46%
Hampden Estate ist eines der ältesten Zuckerunternehmen Jamaikas. Es stammt aus dem Jahr 1753, als das Anwesen im Besitz von Herrn Archibald Stirling aus Schottland war. Im Jahr 1779 baute Herr Sterling das Hampden Great House, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumladen diente. Die Familie Farquarson betrieb das Anwesen, das Zucker und Rum produzierte, bis es 2003 in den Besitz der Jamaica Sugar . überging Unternehmen. Das Anwesen ist dafür bekannt, das beste Zuckerrohrland Jamaikas zu haben und die meisten Tonnen Zucker aus gemahlenem Zuckerrohr zu produzieren. Damals wurden Hampden-Rums ausschließlich nach Europa, England und Schottland exportiert. Im Jahr 2009 erwarb Everglades Farms Ltd. , im Besitz der Familie Hussey , das Anwesen durch ein öffentliches Angebot im Rahmen eines Veräußerungsverfahrens von Vermögenswerten von der Jamaica Sugar Company, die sich im Besitz der Regierung von Jamaika befindet. Seit der Übernahme hat Everglades Farms stark in Rum investiert, Arbeitsplätze in der ganzen Stadt Trelawny geschaffen und mehr als 17 Gemeinden und Schulen umfassende Infrastruktur bereitgestellt.
Das zur Herstellung seines Rums verwendete Wasser wird nicht aus unterirdischen Grundwasserleitern, sondern durch ein eigenes Bergwassersammelsystem geliefert und führt nach Gebrauch nur sauberes Wasser in die Erde zurück. Die verlängerte Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen . Hampden Estate ist eine der letzten Destillerien, die noch Batch-Destillation zur Herstellung ihrer Rums verwendet; es verfügt derzeit über vier betriebsbereite Stills. Der älteste ist ein John Dore, der 1960 eingebaut wurde und 7.560 Liter fassen kann. Die Rums sind tropisch gereift; beide Rums werden über 7 Jahre im tropischen jamaikanischen Klima gealtert, was einer Alterung von 25 Jahren in Europa entspricht. Hampden Rums werden ohne Zusatzstoffe , ohne Zusatz von Zucker, Tanninen, Karamell oder Glycerin hergestellt, gealtert und abgefüllt.
Dieser 8-jährige ist ein traditioneller Melasse-Rum, der in einem tropischen Klima vollständig gereift ist.
