BENROMACH - 10 años - Barril individual - Edición limitada 2021 - 60,10%
Benromach es una destilería en Speyside , Escocia , fundada por Duncan McCallum y FW Brickman en 1898 y actualmente pertenece y es administrada por Gordon y Macphail de Elgin. Se encuentra cerca de Forres en Morayshire y se abastece de agua de Chapelton Springs en Romach Hills junto a Forres. Duncan MacCallum trabajó anteriormente en la destilería Glen Nevis en Campbeltown y FW Brickmann era un corredor de licores en Leith, Edimburgo. Los trabajos de construcción comenzaron en el sitio de la destilería Benromach en 1898, pero debido a la crisis en la industria del whisky, la destilería no comenzó a producir whisky hasta 1900 y cerró el mismo año por falta de dinero. En 1911, Benromach fue comprado por Harvey McNair & Co, con sede en Londres, que continuó destilando hasta el inicio de la Primera Guerra Mundial. Después de la guerra Benromach fue comprada por Benromach Distillery Ltd y fue administrada por esta nueva compañía privada hasta 1925. En 1938 Benromach fue comprada por Associated Scottish Distilleries Ltd, que luego se convirtió en parte de Scottish Malt Distillers Ltd. Entre 1966 y 1974 la destilería se modernizó y continuó en funcionamiento hasta 1983 cuando se cerró oficialmente. En 1993, Gordon y MacPhail se hicieron cargo del sitio y la producción se reanudó cuatro años después. El diseño de la destilería se ha cambiado ligeramente para permitir que sea operada por un solo hombre. Finalmente, en 1998, la destilería fue reabierta oficialmente por Carlos, Príncipe de Gales y el embotellado de la nueva malta comenzó en 2004.
Con reminiscencias de la tradición de Speyside de reavivar el fuego con trozos de turba cuando se acaba el carbón, la cebada escocesa se cultiva localmente y se malteada con un poco de humo de turba . La mayor parte del sabor y el carácter proviene del uso de barricas de roble por primera vez después de su uso inicial para hacer Bourbon o Sherry.
Esta edición ha sido seleccionada en exclusiva para La Maison du Whisky. El whisky se destiló el 24 de enero de 2011 y se embotelló el 30 de junio de 2021. Se envejeció durante 10 años en barriles de barril individual de primer llenado de jerez hogshead #37) y produjo 311 botellas .
Fumar
Compra limitada a 1 botella
