BENROMACH - 10 anni - Single Cask - Edizione Limitata 2021 - 60,10%
Benromach è una distilleria a Speyside , in Scozia , fondata da Duncan McCallum e FW Brickman nel 1898 e attualmente di proprietà e gestita da Gordon e Macphail di Elgin. Si trova vicino a Forres nel Morayshire ed è rifornito con acqua dalle Chapelton Springs nelle Romach Hills vicino a Forres. Duncan MacCallum ha lavorato in precedenza alla Glen Nevis Distillery a Campbeltown e FW Brickmann era un mediatore di liquori a Leith, Edimburgo. I lavori di costruzione iniziarono nel sito della distilleria Benromach nel 1898, ma a causa della crisi dell'industria del whisky la distilleria non iniziò a produrre whisky fino al 1900 e chiuse lo stesso anno per mancanza di denaro. Nel 1911, Benromach fu acquistata da Harvey McNair & Co, con sede a Londra, che continuò a distillare fino all'inizio della prima guerra mondiale. Dopo la guerra Benromach fu acquistata dalla Benromach Distillery Ltd e fu gestita da questa nuova società privata fino al 1925. Nel 1938 Benromach fu acquistata dalla Associated Scottish Distilleries Ltd che in seguito divenne parte della Scottish Malt Distillers Ltd. Tra il 1966 e il 1974 la distilleria è stata modernizzata e ha continuato ad operare fino al 1983 quando è stata ufficialmente chiusa. Nel 1993 Gordon e MacPhail hanno rilevato il sito e la produzione è ripresa quattro anni dopo. Il design della distilleria è stato leggermente modificato per consentirne l'utilizzo da parte di un solo uomo. Infine, nel 1998, la distilleria è stata ufficialmente riaperta da Charles, Prince of Wales e l'imbottigliamento del nuovo Malt è iniziato nel 2004.
Ricordando la tradizione dello Speyside di riaccendere il fuoco con pezzi di torba quando il carbone si esaurisce, l'orzo scozzese viene coltivato localmente e maltato con un po' di fumo di torba . La maggior parte del sapore e del carattere deriva dall'utilizzo di botti di rovere per la prima volta dopo il loro utilizzo iniziale per la produzione di Bourbon o Sherry.
Questa edizione è stata selezionata in esclusiva per La Maison du Whisky. Il whisky è stato distillato il 24 gennaio 2011 e imbottigliato il 30 giugno 2021. È stato invecchiato per 10 anni in botti di Sherry hogshead first fill Single Cask #37) e ha prodotto 311 bottiglie .
Fumo
Acquisto limitato a 1 bottiglia
