BENROMACH - 10 Jahre - Single Cask - Limited Edition 2021 - 60.10%
Benromach ist eine Destillerie in Speyside , Schottland , die 1898 von Duncan McCallum und FW Brickman gegründet wurde und derzeit im Besitz von Gordon und Macphail of Elgin ist und von diesen verwaltet wird. Es liegt in der Nähe von Forres in Morayshire und wird mit Wasser aus den Chapelton Springs in den Romach Hills neben Forres versorgt. Duncan MacCallum arbeitete zuvor in der Glen Nevis Distillery in Campbeltown und FW Brickmann war Spirituosenmakler in Leith, Edinburgh. 1898 begannen die Bauarbeiten auf dem Gelände der Brennerei Benromach, doch aufgrund der Krise in der Whiskyindustrie begann die Brennerei erst 1900 mit der Herstellung von Whisky und schloss noch im selben Jahr aus Geldmangel. 1911 wurde Benromach von Harvey McNair & Co mit Sitz in London gekauft, die bis zum Beginn des Ersten Weltkriegs weiter destillierten. Nach dem Krieg wurde Benromach von Benromach Distillery Ltd gekauft und bis 1925 von diesem neuen Privatunternehmen geführt. 1938 wurde Benromach von Associated Scottish Distilleries Ltd gekauft, die später Teil von Scottish Malt Distillers Ltd wurde. Zwischen 1966 und 1974 wurde die Brennerei modernisiert und bis 1983 offiziell geschlossen. 1993 übernahmen Gordon und MacPhail den Standort und vier Jahre später wurde die Produktion wieder aufgenommen. Das Design der Destillerie wurde leicht verändert, damit sie von einer Person betrieben werden kann. 1998 wurde die Brennerei schließlich von Charles, Prince of Wales, offiziell wiedereröffnet und 2004 begann die Abfüllung des neuen Malts.
In Anlehnung an die Speyside-Tradition, das Feuer mit Torfbrocken neu zu entfachen, wenn die Kohle ausgeht, wird schottische Gerste lokal angebaut und mit etwas Torfrauch gemälzt . Der Großteil des Geschmacks und Charakters stammt aus der Verwendung von Eichenfässern zum ersten Mal nach ihrer ersten Verwendung für die Herstellung von Bourbon oder Sherry.
Diese Edition wurde exklusiv für La Maison du Whisky ausgewählt. Der Whisky wurde am 24. Januar 2011 destilliert und am 30. Juni 2021 abgefüllt. Er reifte 10 Jahre in Sherry Hogshead First Fill Single Cask #37) und produzierte 311 Flaschen .
Rauch
Kauf limitiert auf 1 Flasche
