EDRADOUR - 2003 - 17 años - 59,70%
Edradour es una destilería de whisky Highland ubicada en el pueblo de Moulin , al lado de Pitlochry. Es la destilería tradicional de whisky escocés más pequeña y el último pequeño agricultor de la época victoriana que aún sigue en producción. También es conocida por su conexión con la mafia de Nueva York. Edradour fue fundada en 1825 con el nombre de Destilería Glenforres por una cooperativa de agricultores locales. En 1938, Irving Haim, un agente del jefe de la mafia de Nueva York, Frank Costello, se convirtió en su principal accionista. Cuando Haim murió en 1976, la compañía fue vendida a un consorcio de compañías australiano-estadounidense, luego a una subsidiaria de Pernod Ricard en 1982. Desde 2002, la destilería es propiedad de Signatory Vintage Ltd. La destilería conserva muchas características tradicionales y equipos antiguos. Por ejemplo, el mosto de la tina se enfría con el último refrigerador comercial de Morton, usando solo agua fría. Ningún proceso está controlado por computadora.
Esta edición limitada de Edradour se destiló el 15 de octubre de 2003 y se envejeció durante 17 años en un solo barril ( #926). El whisky se madura en barricas de jerez de primer llenado. Se produjeron 674 botellas.
Sin turba