EDRADOUR - 2003 - 17 anni - 59,70%
Edradour è una distilleria di whisky delle Highland situata nel villaggio di Moulin , vicino a Pitlochry. È la più piccola distilleria tradizionale scozzese di whisky e l'ultimo piccolo agricoltore di epoca vittoriana ancora in produzione. È anche nota per i suoi legami con la mafia di New York. Edradour è stata fondata nel 1825 con il nome di Glenforres Distillery da una cooperativa di agricoltori locali. Nel 1938, Irving Haim, un agente del boss mafioso di New York Frank Costello, divenne il suo principale azionista. Quando Haim morì nel 1976, l'azienda fu venduta a un consorzio di società australiano-americano, quindi a una filiale di Pernod Ricard nel 1982. Dal 2002, la distilleria è di proprietà di Signatory Vintage Ltd. La distilleria conserva molte caratteristiche tradizionali e attrezzature antiche. Ad esempio, il mosto della vasca viene raffreddato dall'ultimo frigorifero commerciale Morton, utilizzando solo acqua fredda. Nessun processo è controllato dal computer.
Questa edizione limitata di Edradour è stata distillata il 15 ottobre 2003 e invecchiata per 17 anni in una singola botte ( #926). Il whisky è maturato in botti di Sherry di primo riempimento. Sono state prodotte 674 bottiglie.
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