MIYAGIKYO - Discovery - Torbato - Imbottigliato 2021 - 48%
Nikka Whisky Distilling Company si trova in Giappone ed è stata creata da Masataka Taketsuru , considerato il padre del whisky giapponese. Era figlio di un produttore di sake e, dopo aver studiato chimica all'università, si è formato in diverse distillerie scozzesi prima di tornare in Giappone nel 1920 con la moglie scozzese, Rita. Dopo aver lavorato per l'azienda che sarebbe diventata Suntory (Kotobukiya Limited) e aver prodotto il primo whisky giapponese, è andato da solo creando la Yoichi Distillery e la casa madre Nikka. L'azienda dispone anche di distillerie separate per la produzione di Shochu (alcol ottenuto dalla distillazione di un'ampia varietà di ingredienti di base, i principali sono riso, orzo e patate dolci) e strutture per la produzione di acquavite di sidro e vino di mele. Nel 2001, Nikka è stata acquistata da Asahi Breweries .
La distilleria Miyagikyo è stata costruita nel 1969 come seconda distilleria di Nikka , per produrre un whisky diverso da Yoichi. Trovò una valle nebbiosa circondata da montagne alla confluenza di due fiumi di acqua pura. Dopo aver assaggiato l'acqua di uno dei fiumi, che oggi è la principale sorgente della distilleria, ne rimase così colpito che decise subito di costruirvi una distilleria. Il nome del fiume, Nikkawa , è un caso. Miyagikyo Single Malt è descritto come morbido e fruttato . Utilizzando meno malto torbato rispetto allo Yoichi, questo whisky viene distillato in un alambicco riscaldato da vapore indiretto a bassa temperatura.
Questa rara versione di Miyagikyo Single Malt fa parte della serie " Nika Discovery ": una panoramica dei diversi esperimenti effettuati durante il processo di produzione del whisky a Nikka. Enfatizzando la diversità degli ingredienti disponibili presso la distilleria, questa espressione è composta solo da lotti di malti torbati e offre una piacevole sorpresa che ribalta l'immagine preconcetta "leggera e fruttata" di Miyagikyo.
Torba
Acquisto limitato a 2 bottiglie
