Domaine Méo-Camuzet - Burgunder Hautes Côtes de Nuits - Clos Saint Philibert 2019
Domaine Méo-Camuzet befindet sich in Vosne-Romanée, in der Côte de Nuits , in Burgund . Seit mehr als vier Jahrhunderten widmen sich die Mitglieder der Familie Méo dem Anbau von Reben und der Weinherstellung. Sie stammen aus dem burgundischen Dorf Selongey nördlich der Côte d'Or. Der Gründer des Anwesens, Etienne Camuzet , war ein Politiker aus dem frühen 20. Jahrhundert, der in Paris lebte und Teile seines Anwesens verschiedenen Pächtern zur Bewirtschaftung anbot. Schließlich ging es 1989 in die Hände von Jean-Nicolas Méo über, der erkannte, dass aufgrund der umfangreichen Teilpacht nur ein kleiner Teil der Reben unter der Kontrolle des Gutes stand. Er hat eine langfristige Strategie entwickelt, um die Parzellen von den Teilpächtern zurückzugewinnen, mit dem Ziel, schließlich Obst auf dem Anwesen anzubauen und unter seinem eigenen Label Méo-Camuzet abzufüllen. Méo-Camuzet verfügt nun über 14 Hektar Reben, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus , jedoch ohne Zertifizierung , bewirtschaftet werden.
Der Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert stammt aus einem Monopol in der Gemeinde Flagey-Echezeaux auf einer Höhe von 380 Metern. Die Chardonnay- Rebe wurde Anfang der 1990er Jahre gepflanzt, die Vinifikation ist traditionell, die alkoholische Gärung erfolgt in Fässern unter regelmäßigem Rühren.
Rebsorte: 100% Chardonnay
