Cognac Delamain - Blass & Trocken - 50cl - 42%
Cognac Delamain befindet sich in Jarnac, in der Grande Champagne in Cognac . 1759 lässt sich James Delamain, ein Ire, als Kaufmann in Cognac nieder. 1824 gründete sein Enkel Henri Delamain das Maison Delamain. Im Laufe der Generationen haben die aufeinanderfolgenden Besitzer ihren Cognac mit einem Teil ihrer selbst versehen, denn sie führten das Haus nicht nur, sondern waren auch Archäologen, Ornithologen, Historiker, Schriftsteller, Humanisten und Botaniker. Diese Offenheit für Natur- und Humanwissenschaften hat dazu beigetragen, diese außergewöhnlichen Cognacs zu enthüllen. Mehr als 20 Jahre lang war die Familie Bollinger bei Maison Delamain, heute leitet sie das Unternehmen. Die Branntweine werden der guten Pflege von Dominique Touteau, dem Kellermeister, anvertraut.
Pale & Dry wurde erstmals 1920 hergestellt. Er wird ausschließlich aus Branntweinen der Grande Champagne, dem Premier Cru des Cognac, hergestellt. Er reift in alten Eichenfässern, dann wird er zusammengebaut und langsam reduziert.