SAVANNA - 5 anni - Rum Tradizionale - Edizione 2021 - 43%
La Savanna Distillery si trova sull'isola di Reunion . Fu ideato e prodotto da Emile Hugot tra il 1948 e il 1950. All'epoca, situato a Saint Paul, era annesso all'omonimo zuccherificio. Nel 1982 la Distilleria Savanna acquisisce un laboratorio di distillazione le cui produzioni sono destinate esclusivamente alla produzione di rum light per l'esportazione, in seguito alla firma di un importante contratto di fornitura di rum con un cliente tedesco leader nel proprio mercato. Questa acquisizione fu, per Distillerie de Savanna, l'innesco per lo sviluppo della sua tecnologia del rum, che moltiplicò, da quell'anno in poi, la diversificazione e la qualità delle sue produzioni. Oggi la Savanna Distillery esporta la maggior parte della sua produzione di rum ai professionisti. Come molte fabbriche di rum, la Distilleria Savanna è dotata di un processo di fermentazione discontinua , chiamato anche "serbatoio madre", composto da 8 fermentatori da 100 m 3 e tutti i suoi satelliti. Questa discontinuità è sinonimo di ottenere un prodotto di alta qualità .
Questo Savanna di 5 anni è una miscela di dieci botti di rovere francese di Allier e Limousin.