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Welt > Georgia

Château Mukhrani - Saperavi 2018
Kakheti

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Kakheti

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Chateau Mukhrani - Saperavi 2018

Mukhrani Castle befindet sich in der Region Mukhrani, Georgia . 1512 wurde die Burg Mukhrani zum Besitz des Prinzen der regierenden Königsfamilie, der Bagrationi. Die Herstellung von Mukhranian-Wein wurde von Ivane Mukhranbatoni gegründet , einem berühmten Vertreter der königlichen Familie, einer politischen und öffentlichen Persönlichkeit des 19. Jahrhunderts. In der Sowjetzeit wurde die Burg Mukhrani verlassen und fast zerstört. Im Jahr 2002 führte eine Gruppe von Geschäftsleuten, Frederik Paulsen, Mamuka Khazaradze und Badri Japaridze, das Restaurierungsprojekt der Burg Mukhrani durch. Die Gruppe beabsichtigte, das Anwesen in seinem früheren Glanz wiederherzustellen und die Produktion in Mukhrani durch die Kombination moderner und traditioneller Technologien wiederherzustellen. Seit 2007 stellt Château Mukhrani Wein aus Trauben (lokale und internationale endemische Rebsorten) her, die in seinen eigenen 102 Hektar großen Weinbergen geerntet werden.

Dieser Wein wird aus Saperavi hergestellt , einer dunkelhäutigen, rosafarbenen Traube, die in Georgien heimisch ist. Nach einer selektiven Handlese zur Erzielung höchster Fruchtqualität werden die Trauben entrappt und die Gärung beginnt. Die Absaugung erfolgt mit den Techniken des Durchstanzens, Überpumpens und Entballastierens. Die malolaktische Gärung findet 7 bis 8 Monate nach der alkoholischen Gärung statt. Der Saft wird fraktioniert und für den endgültigen Stil gemischt, und 20 % der Mischung werden in französische, amerikanische und kaukasische Eichenfässer umgefüllt . Sobald der Wein aus den Fässern reif genug ist, geht er in seinen anderen Teil zur Abfüllung.

Rebsorte: 100% Saperavi

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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