CARONI - 1996 - 20 años - Intrusos Full Proof - 35 ° lanzamiento - Embotellado 2016 - 70,10%
La famosa Destilería Caroni fue fundada en 1918 en el estado de Trinidad & Tobago (Trinidad) . Esta destilería estatal luego cuenta con su propia refinería de azúcar para asegurar su suministro de materia prima, caña de azúcar de alta calidad producida en el sitio. Fuertemente equipada con diferentes tipos de alambiques (columna y hierro), esta legendaria destilería ha permanecido secreta y mística durante mucho tiempo. De hecho, pocos de sus rones se han embotellado con su propia etiqueta. Sus aguardientes presentan un perfil aromático muy singular con fragancias de hidrocarburos, especias dulces y miel. Sin embargo, el gobierno decidió cerrar la destilería en 2002 tras una crisis en la industria azucarera. Como resultado, su rareza ha aumentado enormemente, trasladando estos rones con un carácter tan atípico a una dimensión mítica.
Esta edición fue seleccionada por Luca Gargano . Proviene de un stock de 11 barricas de las que se produjeron 3.083 botellas . El ron se destiló en 1996 , se envejeció durante 20 años y se embotelló en 2016. Se envejeció en un clima tropical y la proporción de ángeles superó el 85%. Debido a su alto contenido en alcohol, se recomienda agregar una gota de agua fría al momento de degustar.