RHUM CLAIRIN - Rhum blanc Vaval - Récolte 2018 - 49.3%
Clairin 70 cl (0.7L)

Formato : 70 cl (0.7L)
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Condizionata : Etui carton
Origine : Clairin
% alcool : 49,3

Per unità

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RHUM CLARIN - Rum bianco Vaval - Vendemmia 2018 - 49,3%

I Clairins sono i rum di Haiti , dove ci sono 532 piccole distillerie artigianali sparse nell'unica isola caraibica che si ribellò alla schiavitù nel 1804. Oggi Haiti è uno dei pochi paesi a conservare tradizioni puriste ; con le sue varietà autoctone di canna da zucchero non ibridata, la sua coltivazione senza prodotti chimici, la sua fermentazione spontanea senza lieviti e la sua distillazione arcaica non filtrata.

La canna da zucchero viene coltivata insieme ad altre specie vegetali come banane e mango e viene lasciata intatta fino al raccolto, che avviene 18 mesi dopo la semina. La raccolta avviene a mano, il taglio con una sciabola (coltello di canna) e il trasporto alla distilleria avviene con carri trainati da buoi. Durante la vendemmia, le canne tagliate vengono trasportate a mano al frantoio. Lì vengono inseriti tra i rulli e pressati. Il succo scorre in un contenitore di pietra e mentre un altro lavoratore raccoglie i succhi dall'altro lato del mulino, una catena umana trasporta le canne pressate in un'area di essiccazione. Secondo le regole per ottenere la denominazione "Tripla A" , il protocollo deve essere il seguente: la fermentazione dura almeno 120 ore e la distillazione avviene in un massimo di 5 alambicchi con piastre di rame a diretto contatto con la fiamma. Quindi il rum deve essere imbottigliato appena esce dall'alambicco e l'imbottigliamento avviene ad Haiti.

Questo Clairin Vaval è stato prodotto da Fritz Vaval presso la distilleria Arrawaks con sede a Cavaillon.

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin