Domaine Neumeyer - Crémant d'Alsace
Domaine Neumeyer si trova a Molsheim , Alsazia . La tenuta è stata fondata nel 1925 e da allora sono trascorse quattro generazioni. La squadra attuale è composta da Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner e Frédéric Tonner . Il vigneto si estende su 16 ettari, distribuiti su tre comuni tra cui le famose località chiamate Schaefferstein, Stierkopf e il Grand Cru Bruderthal. Tutti gli appezzamenti sono condotti secondo i principi dell'agricoltura biologica e le tecniche di vinificazione sono minimaliste.
Il Crémant d'Alsace di Neumeyer è prodotto da Chardonnay coltivato nel terroir Schaefferstein a Molsheim. Questo terroir esposto a sud-est e composto da un substrato marnoso-calcareo del muschelkalk beneficia di una leggera pendenza, che determina una delicata maturazione delle uve.
Vitigno: 100% Chardonnay