Domaine Neumeyer - Crémant d’Alsace
Domaine Neumeyer befindet sich in Molsheim im Elsass . Das Weingut wurde 1925 gegründet und seitdem sind vier Generationen vergangen. Das aktuelle Team besteht aus Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner und Frédéric Tonner . Der Weinberg erstreckt sich über 16 Hektar, verteilt auf drei Gemeinden, darunter die berühmten Orte Schaefferstein, Stierkopf und der Grand Cru Bruderthal. Alle Parzellen werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und die Weinbereitungstechniken sind minimalistisch.
Neumeyers Crémant d'Alsace wird aus Chardonnay hergestellt, der auf dem Schaefferstein -Terroir in Molsheim angebaut wird. Dieses nach Südosten ausgerichtete Terroir aus einem Mergel-Kalk-Substrat des Muschelkalks profitiert von einer leichten Hanglage, die zu einer schonenden Reifung der Trauben führt.
Rebsorte: 100% Chardonnay