HSE - White Rum - Cuvée dell'anno 2018 - 50%
HSE ( Habitation Saint Etienne ) era conosciuta come Habitation La Maugée e risale al 1863. All'epoca era una raffineria di zucchero della Martinica , ma Amedée Aubery la convertì in distilleria quando la acquistò nel 1882. Questo giovane Capitano dell'Industria poi ammodernò gli edifici e riforniva di energia la tenuta grazie al fiume Lézarde, che ancora oggi viene utilizzato per diluire il succo di canna da zucchero.
Nel 1994, Yves e José Hayot hanno acquistato la proprietà dopo che gli ex proprietari sono entrati in amministrazione controllata e hanno eseguito nuovi lavori di ristrutturazione della casa. La proprietà è poi classificata come Monumento Storico . Il rum Saint-Etienne viene distillato in una tradizionale colonna di rame di tipo creolo dalla distilleria Simon situata a François (Martinica).
La Cuvée de l'An 2018 nasce da una rigorosa selezione dei distillati più caratteristici dell'anno 2018. Rappresenta meno dell'1% della produzione annuale di HSE. Due anni di maturazione, rimescolamento e lenta riduzione conferiscono a questa annata un'eleganza e finezza aromatica impareggiabili.