Hermanos Bret - La Soufrandière - Pouilly Vinzelles - Clima Quarters 2020
La Soufrandière se encuentra en Vinzelles, en Mâconnais en Borgoña . La finca cuenta con 11 hectáreas de viñedos Chardonnay, en las denominaciones de Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé y Bourgogne Aligoté . En 2000, Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret vinificaron su primera añada. Obtuvieron la certificación en agricultura ecológica y luego en biodinámica en 2006. En 2001, los dos hermanos, junto con el tercero, Marc-Antoine Bret , crearon su empresa “Artisan”; los hermanos Bret . Producen un total de 20 micro-cuvées, cada vino representando una parcela y un enólogo.
Climat "Les Quarts" se elabora a partir de cepas Chardonnay , cuya edad oscila entre los 45 y los 80 años. Se cultivan en una parcela de 1,10 hectáreas en la denominación de origen Pouilly-Vinzelles . Las uvas son cosechadas a mano, luego vinificadas por La Soufrandière y envejecidas y embotelladas por Bret Brothers. La fermentación maloláctica no se bloquea. La crianza se realiza en barricas y depósitos durante 17 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay
